کبه سیب زمینی
موارد اولیه
- سیب‌زمینی 1500 گرم
- گوشت چرخ‌کرده400 گرم
- پیاز متوسط2 عدد
- قرص عصاره مرغ2 عدد
- تخم مرغ1 عدد
- کره آب شده4 قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری4 قاشق غذاخوری
- گردو خردشده و تفت داده‌شده2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع گیاهی2 قاشق غذاخوری
- نمک ½1 قاشق مرباخوری
- ادویه مخلوط1 قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه ¼قاشق مرباخوری
دستور پخت
- یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
- سیب زمینیها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.
- سیب زمینیهای له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
- داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
- گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید.
- قرصهای عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خردشده و ادویه به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصارهها شور هستند).
- نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
- روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.
- در فر که آن را از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کردهاید به مدت 02 الی 52 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود
منبع:www.parsegard.com
ممنون ,غذای خوشمزه و جالبیه. بعد از اینکه از فر بیرون میاد احساس رضایت دارید بعد از خردنشم هم همینطور.
واقعاغذاتون خوشمزست،قبلا خورده بودم ولى دستور پختش رو بلد نبودم
امشب این غذارو درست کردم بدک نبود ساده ولی سنگین طوریکه خالی خوردیم بیشترشو.
درست کردم خیلی خوشمزه بود شوهرم خیلی خوشش اومد فقط بدیش اینه هرروز میاد تو سایت یه غذای جدید پیدا میکنه که درست کنم.
مرسی از سایت خوبتون.
سلام. چرا بدی؟ خوبه که! غذاهای مختلف رو تجربه میکنید و هنرتون بیشتر از قبل میشه
یه شیوه ی دیگشم اینه که با دست گردش کنیم گوشتم توش بذاریم مثل کوفته ولی کوچیکتر .خوشمزست
من درست کردم خوشمزه بود ممنون
خییلیی خوشمزه و راحت بود،از وقتی یاد گرفتم هفته ای یکبار حتما درست میکنم😍👌