کوفته تخم مرغی خوشمزه و آسان

طرز تهیه

1. ۱
   سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید تا کاملاً نرم شوند.
2. ۲
   تخم‌مرغ آب‌پز را ریز خرد کنید.
3. ۳
   پیاز را تفت دهید و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید؛ پس از پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را بیفزایید.
4. ۴
   جعفری خرد شده را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید.
5. ۵
   اجاق را خاموش کنید و پودر جوانه گندم را به مخلوط گوشت اضافه کرده و هم بزنید تا خنک شود.
6. ۶
   سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و به صورت پوره درآورید.
7. ۷
   از پوره سیب‌زمینی به اندازه یک تخم‌مرغ بردارید، در دست صاف کنید و وسط آن مقداری از مایه گوشت و چند تکه تخم‌مرغ آب‌پز قرار دهید.
8. ۸
   کوفته‌ها را کاملاً گرد کنید تا کاملاً بسته شوند.
9. ۹
   کوفته‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ زده‌شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
10. ۱۰
    کوفته‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.