آش قلقل
سوپ آش آبگوشت
طرز تهیه
-
۱
برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته و نرم شود.سپس گوشت را با 1 عدد پیاز خام و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.حبوبات را که از شب قبل خیس کردهاید به ترتیب پخت، اول نخود را بپزید کمی که نیم پز شد لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را اضافه کنید و بعد از آن که نیم پز شدند لپه باقالی را به همراه عدس اضافه کنید تا زمانی که کاملا پخته شوند.
-
۲
گندم و برنج پخته شده را به حبوبات اضافه نموده و با گوشت کوب یا هر وسیلهی دیگری که میتوانید، کمی حبوبات را نرم کنید.در این زمان روغن را داغ کنید و زردچوبه و فلفل را تفت داده به آش اضافه کنید.
-
۳
گوشت را از ظرف خارج کنید و آن را بکوبید یا ریش ریش کنید و داخل آش بریزید. آب گوشت را نیز به همراه پودر لیمو عمانی در آش ریخته و اجازه دهید تا آش شما کاملا جا افتاده و لعابدار شود. روی آش را با فلفل و پودر لیمو عمانی و کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزیین نمایید.
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۸ نظر برای آش قلقل
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
حوصله ندارم
منظور از لپه باقالی چیه .؟ منظور لپه است یا باقالی
سلام این غذا مال چند نفره؟
بالای تصویر زده برای ۴ نفر و مدت زمان پخت یک ساعت
سلام چرا اینقدر غذاهای با لوبیا چشم بلبلی تون کمه
من فقط همین یه آش دیدم با لوبیا چشم بلبلی درست شده در صورتی
که شوشتری یه غذای خوشمزه است که با مرغ برنج لوبیا چشم بلبلی و
شوید درست میشه
لطفا با این لوبیای خوشمزه غذاهای بیشتری بزارید
با سلام. بله حتما تلاش می کنیم تنوع بالاتری رو فراهم کنیم
متشکرم
پیشنهاد میکنم بپزید
آش قلقل فوقالعاده مقوی هست من شروع فصل سرد همیشه درست میکنم حتی این آش رو برای افطار و مراسم های ۱۰۰ نفر به بالا هم
اگر میخواید که بدنتون توی فصل سرما گرم بمونه وقوی آش قلقل رو فراموش نکنید