املت بادمجون
موارد اولیه
- بادمجون درشت= 1 عدد
- سیب زمینی درشت مکعبی ریز شده= 1 عدد
- پیاز ریز شده= 1عدد
- قارچ= 5 تا 6 عدد
- تخم مرغ= 4 تا 5 عدد
- آرد= 2 ق.غ
- نمک و فلفل و زردچوبه
دستور پخت
- ابتدا بادمجانها را پوست گرفته و مکعبی ریز کنید و نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود ... سپس آنها را بشویید و آب آنرا با دستمال تمیز بگیرید .
- پیاز را ریز کرده با کمی روغن تفت دهید . سپس پیازها را از تابه خارج کرده و در همان روغن سیب زمینی های مکعبی شده را تفت دهید و بعد بادمجانها را در همان تابه تفت دهید و آنها را نیز بیرون آورده در تابه داغ قارچهای حلقه شده را تفت دهید تا آبش کشیده شود .
- تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کنید .
- در یک کاسه تخم مرغها را شکسته و به آن آرد و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب بهم بزنید و روی مواد مخلوط شده در تابه داغ بریزید و اجازه دهید تا یک طرف املت سرخ شود و سپس آنرا بچرخانید تا طرف دوم آن نیز سرخ شود .
منبع:www.ashpazonline.com
عالی عالی عالی
بهتر از این نمیشه
خیلی به درد میخوره محشره
از خوشحالی میخوام جیغ بکشم ممنون
نوش جان، نظرات شما مایه ی دلگرمی ماست.خوشحال می شیم بازم به ما سر یزنید.
با سلام و تشکر از راهنمایی و آموزشهایتان
– برای استفاده کمتر از رووغن وهمچنین منتر کثیف کردن ظرف می توان به ترتیب پیاز بعد مدت کوتاهی سیب زمینی و سپس بادمجان ریز شده را داخل ماهیتابه( اندازه مناسب) یا قابلمه ریخته و بهم زد!
تشکر
غذای خیلی خوبی است ممنون
سلام
املت غذای ساده و خوبیه.
لطفا انواع مختلفشو اموزش بدین.
و خیلی ممنون……
عالیه
عالی
واقعا حرف ندارید.اگه میشه دسر و شیرینی آموزش بدید ممنون.
عالی…تشکر
عالیه
عالی و راحت
من این غذا رو به اسم پیتزای فوری به خورد دخترم دادم آخه از بادمجان بدش میاد ولی خورد و متوجه نشد بادمجان داره خیلی خوشمزه است با اجازتون به دوستم گفتم دستورشو، خودش و خانواده‌اش هم پسندیدن ،ممنونم از لطفتون.
من دوست نداشتم.واسم شیرین بود.
سلام همین الان با این غذا اشنا شدم در اولین فرصت سعی میکنم که حتما و حتما دستش کنم ونظرمو براتون بفرستم فک کنم غذای خوشمزه ای برای منو همسرم بشه
ممنون از غذاهای خوبتون
سلام واقعا خوبه من میخرام درستش کنم
ایسالا ک خرب بشه
وای خدا الان از خوشحالی تجزیه و متلاشی میشم.تو خونه فقط همینارو داشتم البته بجز قارچ.عاشقتم
عالی بود مرسی
فوق العادست بهتر از این نمیشه