پخت و پز برای کسانی که مهارت کافی ندارند، چگونه آسان می‌شود؟

سالهاست که آشپزی کردن از حالت سنتی و پر چالش فاصله گرفته و روز به روز به سمت هوشمند شدن پیش میرود. از طرفی افزایش مشغله های کاری و فشرده شدن زندگی مدرن، باعث شده تا افراد وقت و حوصله کافی برای آشپزی را نداشته باشند. آماده کردن ظروف مختلف، چک کردن پی در پی میزان پخت غذا و همچنین صرف زمان طولانی برای مراحل مختلف آماده سازی، جایی در زندگی مدرن امروزی ندارد.

اما واقعا چاره چیست و کجای مسیر را باید تغییر بدهیم تا آشپزی کردن هم لذت بخش باشد و هم مختصر؟ آیا تهیه فست فود و غذاهای بیرون بر میتواند راه چاره باشد یا خیر؟

مسلما همه میدانیم که تهیه غذا از بیرون، جدا از بی اطلاعی نسبت به کیفیت و تازگی مواد، مسئله هزینه های هنگفت روزمره را در پیش دارد.

یک قدم جلوتر در آشپزی مدرن!

اگر چه استفاده از دستگاه های پخت و پز چند کاره امروزه تا حدودی باب شده. اما شناخت دستگاهی که دقیقا بتواند نیاز آشپزی روزمره شمارا به نحو احسن برطرف کند، سوالاتی را در پیش دارد. تصور کنید غذاهای مورد علاقه خود مانند خورشت، برنج، گوشت، سبزیجات، حبوبات و…را تنها با انتخاب یک گزینه آماده کنید. بدون نیاز به بررسی کردن مداوم و نگرانی از سوختن یا خام ماندن غذا، وعده های اصلی خانواده را آماده کنید.

علاوه بر اینها، قابلیت های متعددی برای پخت های زمان بندی شده وجود دارد که کار آشپزی را برای افراد شاغل و خصوصا کارمندان راحت میکند.

مولتی کوکر چیست و چه کار می‌کند؟

به دستگاه های پخت و پز چند منظوره ای که بر پایه زودپز و یا پلوپزهای چند کاره طراحی شده اند، مولتی کوکر میگویند. در واقع این دستگاه ها با استفاده از فناوری های بخاردهی و گرمادهی یکنواخت در فضایی محبوس، پخت و پز باکیفیت و سریع را به ساده ترین شکل رقم میزند. تصور کنید تنها با انتخاب یک گزینه، میتوانید به دلخواه خود، برنج ساده، کته ای یا قهوه ای را داشته باشید.

علاوه بر اینها مدل های متعددی که حالت زودپز را در خود جای داده اند و برای پخت های پرفشار مانند پخت خورشت گوشت، گوشت سرخ شده، حبوباتی مانند نخود و…مناسب هستند. این دستگاه ها در سایزبندی های مختلف و توسط کمپانی های مختلفی به بازار عرضه شده اند که هر کدام قابلیت های بخصوص خود را دارد.

چرا مولتی کوکر برای آشپزهای مبتدی مناسب است؟

در واقع هر دستگاه پلوپز/زودپز چند کاره بر روی بدنه خود یک کنترل پنل و نمایشگر دارد که شیوه کار با آن را راحت کرده. همچنین امکان شخصی سازی پخت برای انواع مواد غذایی وجود دارد تا غذا با همان بافت و طعم مدنظر شما پخته شود. قابلیت تنظیم دما و زمان متناسب با حجم و میزان پخت دلخواه، از جمله نکات مثبت دیگری است که با خرید مولتی کوکر وارد آشپزی های شما خواهد شد.

کافیست از روی کنترل پنل، برنامه مدنظر خود را انتخاب کنید و دیگر کاری به کار دستگاه نداشته باشید. پخت به بهترین شکل و در ایمنی کامل صورت میگیرد.

امنیت مولتی کوکرها

خوشبختانه تا به امروز که چند سال از ورودی این محصولات به ایران میگذرد، هیچ دستگاه مولتی کوکری از برندهای معتبر، دچار مشکل در هنگام پخت نشده. در واقع کمپانی های مطرح با تعبیه سیستم های ایمنی پیشرفته چند گانه، جلوی بروز هر مشکلی را گرفته اند.

وجود قفل ایمنی در بخش درب دستگاه، از جمله نکات مهمی است که مولتی کوکر از آن برخوردار است.

عمکلردهای جذاب پخت خودکار

بصورت کلی اکثر دستگاه های مولتی کوکر از 4 عملکرد پایه پخت که شامل زودپز، پلوپز، آرام پز و بخارپز برخوردارند. البته برخی مدل ها فاقد قابلیت زودپز کردن هستند که به پلوپزهای چند کاره شناخته میشوند. اما ماجرا آن جا جذاب میشود که برنامه های جانبی پخت، آشپزی کردن را چندین برابر ساده تر و سریع تر میکنند.

برنامه هایی مانند پخت کیک، سوپ، مرغ، گوشت، خورشت، حبوبات، تهیه ماست، سرخ کردن و تفت دادن و کلی برنامه دیگر که در دستگاه های مختلف میتواند متفاوت باشد.

نکات مهم قبل از خرید مولتی کوکر استاندارد

ابتدایی ترین مواردی که لازم است پیش از خرید مولتی کوکر در نظر داشته باشید، گنجایش مخزن و تنوع برنامه های پخت خودکار است. در واقع اکثر دستگاه های موجود در بازار گنجایش های 5 الی 8 لیتر دارند که برای خانواده های 5 الی 7 نفره، گزینه های بسیار مناسبی هستند. البته سایزهای کوچک تر و بزرگ تر نیز در بازار مشاهده میشود که کیفیت های بسیار خوبی هم دارند.

انتخاب میان برندهای معتبر و ثابت شده ای مانند تفال، فیلیپس، نوتریکوک، نینجا، بلک اند دکر و یا مولینکس، خیال شمارا از بابت کیفیت و کارایی مولتی کوکر راحت میکند. از طرفی در نظر داشته باشید که سری هایی که حالت طراحی شان شبیه به دستگاه های زودپز می‌باشد، معمولا نسخه های غیر اورجینال آنها در بازار مشاهده میشود. پیشنهاد میکنیم برای اطمینان از اصالت و کیفیت دستگاه ها از وبسایت های معتبری همچون دومینو کالا، دیجی کالا و کالاکده هندیجان بررسی و یا خرید را انجام دهید. مطمئن باشید در خانه های مدرن، خرید مولتی کوکر خرید مولتی کوکر از جمله مهم ترین اقدامات جهت آسودگی و افزایش زمان استراحت میباشد.