سوپ کلم تند
موارد اولیه
- پیازنازک تکه شده 1 عدد
- سیر خرد شده 3 حبه متوسط
- فلفل تند تازه 1-2 قاشق چایخوری
- گشنیز آسیا شده 2 قاشق چایخوری
- خردل خشک 1 قاشق غذاخوری
- آب مرغ یا سبزیجات 5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه 2 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی قرمز خردشده 2 عدد متوسط
- گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد متوسط
- کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک 3 فنجان
- نمک و فلفل سیاه به میزان مقدار کافی
دستور پخت
- یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست
- گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
منبع:www.seemorgh.com
دیدگاهتان را بنویسید