شاک شوکا (ترکیه)
خوراک
طرز تهیه
-
۱
بادمجانها را یکی در میان پوست بگیرید و به شکل مکعبهای کوچک خرد کنید.
-
۲
سپس به آنها نمک بزنید و برای مدتی بگذارید بمانند تا موقع سرخ کردن روغن کمتری جذب کنند.
-
۳
سیبزمینیهای پوستکنده را نیز به شکل مکعبهای کوچک (نگینی) خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید.
-
۴
بادمجانهای خرد شده را نیز در روغن زیتون سرخ کنید.
-
۵
سیرهای ریز شده را به مدت ۲ دقیقه در ظرفی جداگانه تفت دهید.
-
۶
نمک، فلفل و زردچوبه را به همراه گوجهفرنگیهای رندهشده به سیر اضافه کنید.
-
۷
حرارت را ادامه دهید تا آب گوجهفرنگیها کاملاً کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید.
-
۸
سس به دست آمده را روی بادمجان و سیبزمینیها بریزید و ۵ دقیقه حرارت دهید.
-
۹
و بعد به آن کمی عشق اضافه کنید تا طعمی بینظیر به شما بدهد.
-
۱۰
غذای شما آماده است و میتوانید سرو کنید.
با مشارکت:
فاطمه
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۳۶ نظر برای شاک شوکا (ترکیه)
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
خوب بود متشکرم
خواهش میکنم. دوباره به ما سربزنید.
واااااااااااایییییییییییییی
چقدر اینا خوشگلن معلومه خییییییلی خوشمزه هم هستند.
من تازه ازدواج کردم تو پختن غذاهای سنتی ماهرم اما اینجا تنوع خیلی زیاده .
منو شوهرم هر دو شکمواییم .امشبم میخوام کوکو بادمجان رو امتحان کنم.
باز هم ممنون
نوش جان،امیدوارم از سایر غذاهای ما هم لذت ببرید ،اگر هم برای ما عکس غذای امشبتون رو بفرستید ممنون می شیم
خیلی عالی بودمرسی
مررررررررررررررسی الان دورستش میکنم
na!vaghean khosham umad!mercccccc
خیلی خوش مزه بود ، من به جای گوجه فرنگی ، رب گوجه زدم خیلی هم خوب شد ……….
manam 2rost kardam ali bo0od!MERCCC
خواهش میکنم نوش جان
خوشمزه بود …دست شما مرسی
kheili khoshmaze bud kheili ham zoood amade shud ali budddddd
خوب بود اگه مرغ یا گوشت هم داشت
محشره !!!!!!!!!!!!!
مرسی ،مونده بودم چی درست کنم الان خیالم راحت شد
درست کردم خیلی عالی شد ممنون ازتون
man az ghazahai ke bademjon daran khosham miyad.hatman khosh mazast mamnoon az sayte aliiiiiiiton.
از سایت خوبتون خیلی ممنونم.
خداقوت
من نمیدونستم بابادمجون میشه این همه غذاهای خوشمزه درست کرد.
lمن امروز برای دومین باره که غذاازاین سایت میخام درست کنم امیدوارم مثل قبلی که جوجه با رب بوداین هم خوشمزه ازکاردربیاد
خوب بود. ممنون
سایتتون عالی.فوق العاده ست. واقعا ممنونم.
البته این غذا همون گوجه بادمجون خودمون با یه اسم باکلاس تر!نیست؟!
اوووووووووم خیلی خوشمزه بود
ممنون.
فکر کنم همون میرزا قاسمی خودمونه منهای تخم مرغ
من توی ترکیه زندگی میکنم این غذا رو خوردم گوچه ها رنده نمیشه نگینی درست میکنن و از همه مهمتر گوشت چرخ کرده هم توش میریزن به همراه فلفل سبز ، خیلی خیلی هم چربو چیلی درست میکنن
من امروز درست کردم.خیلی خوشمزه بود. سری بعد با دستوری که حسین آقا گفت درست میکنم. ولی نیت امروز غذای بدون گوشت و برنج بود.
ممنونم واقعا ماچچچچچچچچچچچچ
من بعد شروع کردن متوجه شدم گوجه نداریم :)))واسه همین از رب استفاده کردم عالی شد☆☆☆☆☆
ب نظر میاد ب گوشت هم نیازی نداره
من تازه ازدواج کردم و غذا پختن واسم یک معضل بود.به کمک شما حلش کردم.واقعا از سایت عای تون مت
شکرم
سلام به همگی
اگه پیاز بهش بزنین و سیر هم بیشتر اضافه کنین عالی میشه
خیلی خوشمزه بود . دیشب درست کردم.
البته منم مثل بعضی از دوستان به جای گوجه از رب استفاده کردم.
آره
من امروز درست کردم. مقدار خیلی کمی پیاز، فلفل دلمه ای و کلم سفید هم از خودم بهش اضافه کردم و تفت دادم. بجای گوجه رب خونگی زدم و برای ادویه هم دارچین و ادویه کاری هم از خودم اضافه کردم. فکر میکنم ذرت شیرین، نخود فرنگی، لوبیا قرمز و هر چیز دیگه ای میشه بهش زد. خیلی هم آسون و عالی. دست شما درد نکنه. ما رو از چی درست کنم چی درست کنم نجات دادین :)
خیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییلی خوشمزه بود من پختم وافعا عالی بود ..مرسی
تو دستور اصلیش توش بادمجون سیب زمینی نداره و تخم مرغ هم می ریزن روش.
البته اصالتش از ترکیه نیست.
وای مرسی دارم میپزمش
خوشمزه بود ، من گوجه ها رو بادست ریز خورد کردم و توی ماهیتابه جدا حرارت دادم و بهش ادویه زدم ، و بادمجان و سیبزمینی رو جدا سرخ کردم ترد ترد شد . توی دیس اول بادمجان و سیبزمینی سرخ شده رو ریختم بعد گوجه رو روش ریختم. یه پیاز متوسط رو حلقه خیلی نازک بریدم و روش سماق ریختم و با دست هم زدم و روی غذا ریختم و غذا رو با ماست خوردیم ، خیلی عالی شد با این روش ، مخصوصا ماست همراهش عالی بود ، ماست مکمل این غذاست واقعا