جوجه کباب تابه ای
موارد اولیه
- مرغ 1 عدد، ریز خرد شده
- نمک، فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
- پیاز 1 عدد، ریز سرخ شده
- کره 20 گرم
- فلفل دلمه 1 عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه
دستور پخت
- مرغ را پوست گرفته و خرد کنید ( گوشت مرغ همراه با استخوان خرد میشود )، سپس شسته و و بگذارید آب آن کاملا خشک شود.
- تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.
- پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جوجه‌ها کشیده شد کره را بیفزایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد.
- در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند بار هم زدن جوجه‌ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید.
منبع:www.beytoote.com
عالی بود
خیلی بی مزه بود