سوپ عدس قرمز
موارد اولیه
- عدس قرمز (شسته شود) 225 گرم( حدود 1 لیوان)
- پیاز (ساطوری شده) 2عدد
- سیر بزرگ(ساطوری شده) 2 حبه
- هویج (ساطوری شده) 1 عدد
- روغن زیتون خالص 2 قاشق سوپخوری
- آب مرغ 5/1 لیتر
- سرکه 2 قاشق سوپخوری
- فلفل و نمك به مقدار لازم
- برگ كرفس برای تزئین
دستور پخت
- عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت1.5 ساعت روی حرارت بماند.
- گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.
- سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.
- اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.
منبع:www.beytoote.com
سلام من این غذا رو درست کردم چون گوشت دوست ندارم مواقعی که رژیم میگیرم اینجور غذاها رو درست میکنم،خوشمزه میشه،دستوتون درد نکنه.