راویولی شکم پر
خوراک
طرز تهیه
-
۱
زرده و سفیده را همراه با شیر ، روغن و نمک با قاشق مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. ( خمیر باید لطیف باشد، ولی به دست نچسبد)
-
۲
حدود 15 دقیقه در زیر پلاستیک استراحت دهید؛ سپس روی میز آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 2 میلی متر باز کنید.
-
۳
گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده، نمک ، فلفل، زیره و جعفری خوب مخلوط کنید و از آن گلوله های کوچکی به اندازه ی فندق بردارید و در روغن آنها را سرخ کنید.
-
۴
پس از سرخ شدن آنها را درمیان خمیر راویولی قراردهید.
-
۵
به این صورت که نصف خمیر را با وردنه روی میزبازکنید وگوشت های های سرخ شده را به فاصله ی 5 سانتی از یکدیگرقرار دهید.
-
۶
اکنون بقیه ی خمیر را مجدداً باز کرده و روی خمیر اول قرار دهید؛ به گونه ای که برجستگی ها مشخص شود؛ سپس با قالب راویولی یا وسیله ی مخصوص برش چهارگوش چهارگوش برش دهید و در سینی چرب شده قرار دهید.
-
۷
پس از آن آب گوشت را جوش آورید.
-
۸
حال راویولی ها را حدود 10 دقیقه در آن قرار دهید،تا پخته شوند.
-
۹
در این هنگام به آرامی از آب گوشت بیرون آورده و درظرف بچینید.
-
۱۰
آن گاه گوجه فرنگی فیله شده (بدون تخم و پوست) را خرد کرده وبرروی آن قرار دهید و کمی پنیر پیتزا رنده کنید.
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۶ نظر برای راویولی شکم پر
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
درود…
سپاس از سایت بسیار عالیتون
وقتی پنیرپیتزا ریختیم باید چه کار کرد؟مگه قرار نیست پنیر آب شود؟
سلام. حتما پنیر نباید به صورت مابع در بیاید. همین که غذا گرم است و پنیر را روی آن رنده میکنیم حالت ژلهای پیدا میکند و آرام آرام روی غذا مینشیند.
ممنون از زحماتتون راویولی شکم پر واقعا غذای عالیه طبق دستور پختم خیلی خوشمزه دراومد.
سلام.خیلی سایته شما به من کمک کرد تا بهانه همسر گرامم را کمتر کنم هر شب به کمک شما غذای متنوع درست میکنم البته باموادموجود در خانه بدونه اینکه به همسرم بگوییم مواد اولیه بخره.یک دنیاممنون
عزیزم اگر تاحالا راویولی واقعی نخوردی لطفا ” طرز پخت مسخره نذار
عالیییییییییییییییییه مرسی