سوپ قارچ با سبزیجات

طرز تهیه

1. ۱
   پیازها را نگینی خرد كرده، كمی تفت دهید و سپس قارچ را به آن اضافه كنید.
2. ۲
   در این مرحله مقداری پودر جوانه گندم به مواد اضافه كنید تا آب نیندازد.
3. ۳
   كرفس، هویج و كدوهای خرد شده را نیز به مواد اضافه كنید و در آخر سیب‌زمینی‌های ریز شده را نیز به مواد قبلی اضافه كنید و به اندازه مناسب در آن آبجوش بریزید.
4. ۴
   وقتی آب به جوش آمد گندم یا جوی پرك شده را نیز به مواد اضافه كنید.اجازه دهید تا مواد به حدی بپزد كه سوپ دارای غلظت شود.
5. ۵
   وقتی سوپ خوب غلیظ شد یك لیوان شیر و جعفری را به آن اضافه كنید و بگذارید تا سوپ با در باز بجوشد تا سبزی سبز ‌رنگ باقی بماند.
6. ۶
   در مرحله آخر نمك، فلفل و ادویه را نیز به سوپ اضافه كنید و بعد از مدتی آن را از روی شعله بردارید.