بورک گل

طرز تهیه

1. ۱
   زرده رو از سفیده جدا کنید. سفیده تخم مرغ، ماست و روغن زیتون رو مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا یکدست بشه.
2. ۲
   پیاز رو تفت بدید بعد گوشت رو اضافه کنید و رب و ادویه و نمک بزنید. کمی آب بریزید و بگذارید گوشت جا بیفته.
3. ۳
   مایع گوشت رو بگذارید کنار تا خنک بشه. جعفری، سس مایونز و سس کچاپ رو روی مایع گوشت خنک شده بریزید و مخلوط کنید
4. ۴
   روی خمیرها رو با شیر کاملا مرطوب کنید، میتونید با اینکار رو با برس یا مثل من با آبپاش انجام بدید.
5. ۵
   همه خمیرها رو یکجا از نایلون در نیارید چون سریع خشک میشن
6. ۶
   از مخلوط تخم مرغ و روغن و ماست روی خمیرها بمالید. فقط دقت کنید خیلی زیاد نشه
7. ۷
   مثل شکل زیر یک گوشه مثلث رو یک ردیف از مایع گوشتی بگذارید.
8. ۸
   گوشه های خمیر رو روی مایع بیارید، و خمیر رو بپیچید تا بشکل لوله بشه
9. ۹
   از یک طرف بپیچید تا بشکل حلزون در بیاد.
10. ۱۰
    روش رو زرده بمالید و کنجد بپاشید.
11. ۱۱
    تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه میزاریم تا طلایی بشه .
12. ۱۳
    با این روش دیگه نیاز به برش زدن بورک ندارید و خیلی راحت جدا میشه. برای سرو در مهمانی ها گزینه مناسبیه.