کوکو بادمجان 2

مواد اولیه

• بادمجان ٦ عدد
• شير ھموژنيزه ١ فنجان
• تخم مرغ ٢ عدد
• آرد ذرت ٢ قاشق سوپ خوری
• نمک ١ قاشق مربا خوری

دستور پخت

1. شير را گرم کنيد. آرد ذرت را در آن بريزيد و ھم بزنيد تا غليظ شود ولي نگذاريد گلوله شود.
2. بادمجان رنده شده و نمک را با آن مخلوط کنيد. زرده تخم مرغ را خوب ھم بزنيد و آھسته روي مخلوط بريزيد.
3. سفيده تخم مرغ را ھم بزنيد تا کف کند و آن را به مخلوط اضافه کنيد
4. .مخلوط فوق را در تابه اي که با کره چرب شده، بريزيد و تا ٢٥ دقيقه در فرداغ بگذاريد. پس از ١٥ دقيقه حرارت فر را پائين بياوريد و تا سي ، چھل دقيقه ديگر ھم کوکو را در فر بگذاريد تا وسط آن خوب بپزد.
5. با گوجه فرنگی و جعفری هم میتونید خوشمزه تر و تزیینش کنید.