کباب کوبیده تابه ای
موارد اولیه
- گوشت دوبار چرخ شده مخلوط گوسفندي و گوساله 500 گرم
- پياز يك عدد رنده شده
- زعفران آب‌كرده يك قاشق غذاخوري
- بيكينگ‌پودر يك قاشق چايخوري
- روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم
دستور پخت
- ابتدا پياز، گوشت، نمك، فلفل، زعفران و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده كاملا ورز داده و به مدت يك ساعت مايه را درون يخچال قرار مي‌دهيم بعد كف تابه را با روغن، كمي چرب كرده سپس گوشت را درون تابه به قطر نيم‌سانت پهن مي‌كنيم بعد آن را با كفگير چوبي برش مي‌دهيم تا برش‌ها به شكل كباب‌سيخي درآيند بعد ظرف را روي حرارت ملايم قرار داده تا گوشت پخته و سرخ شود سپس كباب‌ها را برگردانده تا طرف ديگر آنها نيز به خوبي سرخ شوند، آن‌گاه در ظرف مناسب كشيده و اطراف آن را با گوجه و سبزي تزئين مي‌كنيم.
منبع:groohashpazi.blogfa.com
عالی
حرف نداشت گلم
daram dorost mikonam omidvaram khob bashe
vaghean khoshmaze bod merrrrrrrrrrrrrrr30
عالی بود عزیزم.مرسی از سایت بسیار عالیتون
ممنون ، خانمم واقعا خوشش اومد :)
ممنون
من عاشق آشپزی هستم. امشب دارم درستش میکنم امیدوارم خوشمزه بشه و خانومم دوست داشته باشه
یگه تو هیچ سایت دیگه ای برای گرفتن دستور آشپزی نمیرم .دستتون درد نکنه واقعا معرکه این
اگه گوشتم فقط گوساله ای باشه هم میشه اینو درست کرد؟؟؟
باس چرب باشه مثل کباب کوبیده 70 قلوه گاه گوسفند 30 گوساله….20 گرم کره اضافه کنین
همین الان میرم درستش میکنم
دمتون گرم
میخوام الان درست کنم امیدوارم خوب شه از سایتتونم ممنونم
خیـــــــــــتلی خوب بود..امشب درست کردم همه کلی تریف کردن..
مچکر!!
من بگین پودرندارم خراب نمیشه
برای دانشجویی مثل من که گاهی وقتا تنهام و حوصله اشپزی دارم خیلی خوب بود تجربه عالی بود
خیلی خوب بود
من زیاد با بیکینگ پودر موافق نسستم پس با اجازه تون به جز اون همه موارد رو رعایت می کنم مطمینم خوشمزه خواهد شد ممنونم