کال کباب
غذای محلی
طرز تهیه
-
۱
بادنجانها را از وسط چاك دهید و روى آتش زغال یا در فر (350 درجه) كباب كنید. برای اینكه بادنجانها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آنها را بچرخانید.
-
۲
بعد باید پوست بادنجانها را بگیرید. برای اینكار اگر آنها را در آب سرد قرار دهید، پوستشان را میتوانید به راحتی جدا كنید.
-
۳
اگر بادنجانها تخم دارند آنها را جدا كنید.
-
۴
سپس گوشت بادنجانها را با گوشتكوب له كنید.
-
۵
حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بكوبید.
-
۶
بروید سراغ سبزىهایی كه شستهاید و آبش رفته است. سبزیها را هم كاملا خرد كنید و بعد بادنجانها، سیر، سبزى، نمك، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو را با هم مخلوط كنید.
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۹ نظر برای کال کباب
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
من غذائی خوشمزه تر از کال کباب نخوردم . مخصوصا اینکه همراه ماهی شور باشه . محشره به خدا . رقیب نداره
واقعا غذای خوشمزه ایی
ممنون غذای خیلی خوشمزه ای
عاشق این غذام
ما که سبزیشو نداریم چکار کنیم شمالیه دیگه اره؟
انار ترش از کجا بیارم اخه؟ چرا با احساسات ادم بازی میکنین!!!!!دهنم اب افتاد :-(
این غذا بی نظیره … ممنونم
بی نظیره مخصوصا با ماهی شور…
دوستان لازم نیشت حتما سبزی های شمال باشه همون کمی نعنا خشک هم بریزید کافیه.
درمورد انار ترش هم همون رب انار و آبغوره بریزید خوب میشه.
علیه…
بعد از ریختن آب انار، دیگه نیازی نیست که روی حرارت قرار بدهیم؟؟؟؟؟