پیده گوشت
خوراک
طرز تهیه
-
۱
آرد را در ظرفی ریخته وسط ارد را به شکل حوض در می اوریم. در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و اب ولرم مخلوط کرده تا این که مایه خمیر پف کند.
-
۲
بعد این مایه خمیر را یواش یواش به حوضی که درست کردیم اضافه میکنیم نمک و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه میکنیم حابی ورز داده و به خمیر استراحت میدهیم. حدودا 15 یا 20 دقیقه زمان میبرد.
-
۳
پیاز را رنده کرده به گوشت اضافه میکنیم-هم چنین فلفل خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه میکنیم .
-
۴
جعفری و نمک وفلفل سیاه وادویه هایی مثل زردجوبه-دارچین-وسیر رنده شده نیز اضافه کرد.در اخر دو قاشق غذاخوری اب سرد اضافه کرده و مواد را به هم میزنیم.
-
۵
از خمیر چونه هایی به اندازه ی لیمو برداشته و به شکل قایق باز میکنیم.ازمواد میانی رویش خیلی نازک پهن میکنیم. کناره های خمیر را با زرده اغشته می کنیم. در سینی چرب شده گذاشته بعد سینی را به فر داغ شده با درجه 180 درجه سانتی گراد منتقل میکنیم.
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۴ نظر برای پیده گوشت
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
مواد میانی را جداگانه نمیپزیم؟
کسی نیست بعد از پنج ماه جواب ما رو بده ممنون میشم
سلام.
نه لازم نیست که مواد داخلی جداگانه پخته شوند بلکه با همون فر پخته میشوند.
باید مواد را جدا مثل مواد ماکارونی درست کنی و پخته بشه چون اگر نپزی آب میندازه و خمیر خراب میشه