پلو بریانی (هرمزگانی)
موارد اولیه
- برنج 4 پیمانه
- گوشت گوساله 250گرم
- نخود پخته شده 1پیمانه
- سیب زمینی 2عدد
- پیاز 1عدد
- روغن نصف پیمانه
- رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده
- ادویه(نمک.فلفل سیاه. لیمو خشک.فلفل قرمز.فلفل هندی.زیره.دارچین.هل)بسته به ذائقه افراد ادویه استفاده می شود
دستور پخت
- ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم
- گوشت را در قطعه های دو سانتی میبریم و می پزیم
- سپس در ماهیتابه روغن را گرم میکنیم و پیاز خورد شده را اضافه میکنیم
- قبل از طلایی شدن سیب زمینی را که نگینی خورد کرده بودیم به آن اضافه میکنیم
- در این فرصت برنج را در قابلمه ریخته میگذاریم جوش بخورد.
- سیب زمینی ها که نرم شد گوشت پخته شده و نخود و رب و ادویه ها را اضافه میکنیم و چند دقیقه ای روی حرارت نگه می‌داریم
- برنج را که آبکش کردیم، مواد آماده شده را لای برنج گذاشته و زعفران را اضافه کرده و می گذاریم دم بکشد.
نکته:
- این غذای محلی شهرستان بستک در استان هرمزگان است.
- این غذا شباهت زیادی به مجبوس که یک پلوی لبنانی-عربی است دارد.
با تشکر از خانم سنامیری که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادند.
سلام
خیلی ممنون برای مهمونیمون پختیمش
خلی ممنون
سلام یه بار همسایمون که هرمزگانی بود برامون درست کرد و آورد خیلی خوشمزه بود حالا به ذهنم اومد خودمم درست کنم بد نیست
سلام. طرز تهیه از نظر ترتیب درست نیست. اشکال ویراستاری دارد. در سه مورد (3،1 و 7)پخت برنج ذکر شده است. کمی خواننده را گیج می کند.
ممنون از سایت خوبتون
میشه به جای گوشت از مرغ استفاده کرد ؟
سلام اره چرا که نه میشه استفاده کرد
اشکال بزرگ سایتتون اینه که: بعد از انتخاب یکی از غذاهای پیشنهادی دیگه نمی تونیم به عقب برگردیم و بقیه پیشنهادات رو بخونیم.اون صفحه میره و دیگه بر نمیگررده!!!
قبلش کلی مواد انتخاب میکنیم از فهرست یه عالمه وقتمون گرفته میشه,
عزیزم
کلید کنترل رو بگیر و همزمان روی لینک مطلبی که میخوای باز شه کلیک کن، اونوقت مطلب تو تب جدید باز میشه، نه ته همون صفحه
سلام
میتونی از نتایج که میخای انتخاب کنی با دکمه وسط موس (اسکرول) بزنی بجایکلیک چپ یا همزمان کنترل با کلیک چپ
طرز تهیه اش ایراد داره گوشتش باید یه روز تو ادویه خوابونده بشه بعد هم ته قابلمه گذاشته بشه با بقیه مواد