سوفله آلو بادمجان

طرز تهیه

1. ۱
   ظرف نسوزی را انتخاب کرده ته آن را با اسپری روغن می پاشیم.
2. ۲
   ابتدا سیب زمینی های ورقه شده را ته ظرف میحینیم و اندکی نمک و فلفل میزنیم.چند عدد آلو به ظور پراکنده رویشان میگذاریم.
3. ۳
   در لایه بعدی مواد گوشت چرخی که در واقع مثل مواد مایع ماکارونی است را ریخته و باز آلو میگذاریم و 2 تا گردو را خرد کرده به همراه مقداری کنجد روی آنها میریزیم.
4. ۴
   در لایه بعدی بادمجان و کدوهای ورقه ای سرخ شده را میچینیم و 3 تا از گردو ها را خرد کرده روی آنها ریخته و در آخر سس بشامل را که از قبل درست نموده ایم را روی تمام مواد میریزیم.
5. ۵
   برای تزیین هم با استفاده از زرشک و آلو و کنجد تزیین میکنیم.
6. ۶
   در فر میگذاریم.میتوان رویش را فویل کشید.