خورش چاقاله بادام

طرز تهیه

1. ۱
   گوشت را ريز خرد کرده، با پياز داغ تفت میدهيم و به همراه زردچوبه و سه تا چهار ليوان آب میگذاريم بپزد.
2. ۲
   سبزي خرد شده را با روغن سرخ کرده و داخل گوشت میريزيم و بر روي حرارت ملايم میگذاريم تا خورش جا بيفتد.
3. ۳
   قبل از اين‌که خورش را از روی حرارت برداريم چاقاله‌ها را شسته و به خورش اضافه میکنيم تا بپزد.
4. ۴
   اين خورش با مرغ، گوشت قلقلی و گوشت شترمرغ هم تهيه میشود.