خورش نازخاتون
موارد اولیه
- گوشت مغز ران(بهتر است گوسفند باشد) نیم کیلو
- سبزى (نعنا و جعفرى) سیصد گرم
- بادنجان قلمى ریز 4 عدد
- آبغوره 2 قاشق سوپخورى
- نمک و فلفل به اندازه کافى
دستور پخت
- گوشت را قطعه قطعه نموده و شسته با دو لیوان آب ميگذاریم بپزد.
- سبزى را تمیز ميکنیم و ميشوئیم. آب سبزى که کاملا گرفته شد ریز خرد می کنیم و بعد سبزى را با روغن سرخ کرده داخل گوشت ميریزیم تا سبزى هم پخته شود.
- آبغوره ونمک و فلفل را به آن اضافه مينمائیم و ميگذاریم خورش آهسته بجوشد.
- آنگاه بادمجان ها را پوست کنده با روغن فراوان سرخ می کنیم, تا مغز پخت شود.
- بادمجانها را بعداز آنکه گوشت و سبزى خوب پخت روى آن چیده دم ميکنیم.
- بعداز نیمساعت که خورش جا افتاد برمیداریم ودر ظرف می‌کشیم.
فکر کنم خوشمزه باشه امتحان میکنم ممنون
چی بپزم سوال همیشگی ما خانمهاست.تشکر میکنم شما پاسخ مناسبی به این سوال دادید.
بادمجان تو سبزی // بنظر جالب نمیشه . باید امتحان کرد
((مجردها ))
من درست کردم خوب شد شوهرم که سخت گیره هم خوشش اومد امتحان کنید
عالی بود، خیلی خوشمزه شد. ممنون :)
یعنی خوب میشه
من حتما امتحان میکنم نظرمو میگم
ممنون از سایت خوبتون