خورش لوبیا چیتی (ارومیه‌ای)
موارد اولیه
- پیاز:1 عدد
- غوره : مقداری
- نمک و فلفل و زردچوبه
- زعفرون آب شده
- گوشت تکه ای
- لوبیا چیتی پخته
- رب گوجه فرنگی
- بادمجون
- سیب زمینی سرخ کرده
دستور پخت
- پیاز رو سرخ میکنیم. گوشت رو باهاش تفت میدیم تا کمی آب بنداره.
- فلفل و زردچوبه میزنیم تفت میدیم بهش رب رو اضافه میکنیم و کمی آب میریزیم تا گوشت بپزه
- وقتی پخت نمک میزنیم غوره و لوبیا چیتی رو اضافه میکنیم و میزاریم تا آبش اندازه خوشت بشه اگر کم بود آب بریزید و بذارید جا بیفته
- تقریبا برای 2 پیمانه لوبیا چیتی 1 قاشق غذا خوری پرغوره استفاده میکنیم " باز هم اندازه غوره بسته به ذائقه خودتون داره "
- و در اخر زعفران اب شده بهش اضافه میکنیم
- بادمجون ها رو سرخ میکنیم هنگام سرو خورشت همراه با سیب زمینی سرخ کرده میچینیم کنارش
- معمولا گوجه فرنگی سرخ شده هم میذارن کنار این خورشت خوشمزه من یادم رفت
- وبا برنج میخوریم
منبع: yemalilar.blogspot.com
سلام ممنون خدا خیرت بدهت استفاده می کنم به امید خدا. دست شما درد نکند
سلام خواهش میکنم.
تهران
سلام امروز این خورشت رو درست کردم خیلی خوشمزه بود تنوعی شد برامون..دستتون درد نکنه..
خوشمزه بود درست کردم عالی