بز قورمه (کرمانی)
موارد اولیه
- گوشت ماهيچه 500 گرم
- سيب زميني پخته شده 250 گرم
- نخود و لوبیا سفید از هر کدام 100 گرم
- پياز 150 گرم
- سير يك حبه
- کشک ساييده‌شده 250 گرم
- زعفران آب‌كرده يك قاشق سوپخوري
- نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
- سير و پياز داغ و مغز گردو به ميزان لازم
دستور پخت
- گوشت، نخود، لوبيا، زردچوبه، پياز و سير کوبيده را با حدود دو و نيم ليوان آب مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد سپس حرارت را کم كرده تا مواد پخته شوند.
- پس از پخته شدن مواد، سيب‌زميني را اضافه و آنها را با گوشت‌کوب کاملا نرم كنيد.
- کشک، زعفران، نمک و فلفل را به مواد افزوده و در ظرف مورد نظر کشيده و روي آن را با سير و پياز داغ، زعفران و گردو تزئين کرده و سرو کنيد.
46 نظر برای بز قورمه (کرمانی)
خیلی خوشمزه بود حتما یه بار امتحانش کنید.
با سلام
بزقورمه یک غذایی از خانواده ابگوشت ها می باشد که در ان نون ریخته و سرو می شود.
بسیار هم خوشمزه تر از ابگوشته.
من اهل کرمانم
هنوز نپختم …
هر کس خورده خوشش اومده.
این غذا رو در سفر سه روزه ای که به کرمان داشتم،خوردم.خیلی خوشمزه بود.
من هنوز نپختم ولی خوردم خیلی خوشمزه بود
این غذا رو درست کردم فوق العاده اس .پیشنهاد میکنم ک حداق ی بار امتحانش کنید
من امسال(نوروز 93) به کرمان رفتم واین غذارا در
ماهان خوردم خیلی خوشمزه بود .
من هفته گذشته ماموریت کاری داشتم و کرمان بودم ،برای اولین بار بز قورمه خوردم فقط می گم فوق العادست برای یک بار هم شده امتحان کنید بخصوص به افرادی توصیه می کنم که غذاهای سنتی دوست دارند
منم میخوام
فکر نمیکنم زیاد خوشمزه باشه
تا نخوری ندانی
خییییییییییییییییییلی خوشمزست
لطفاا عکسی ازاین غذای خوشمزه بگذارید
منم یک بار تو کرمان خوردم راستش خیلی خوشم اومد. به عنوان پیش غذا سفارش داده بودیم اما وقتی غذا رو آوردن دوست داشتم بازم همون بزقرمه رو بخورم
ظاهرش شبیه گوشت کوبیده آبگوشت بود اما مزه اش خیلی خوب و دلچسب بود. واای هوس کردم …. مییییییخوااااااااام
عالیه
عالی منم تو ماهان خوردم رستوران هزاردستان عالی
خیلی خوشمزه بود من امسال نوروز 94 تو کرمان خوردم. خودم هم می خوام درس کنم.
ان شاا.. می پزم
شبیه دوگوله دوداره اراکیها و لرستانیها است
من امسال رفتم کرمان بزقورمه خوردم خیلی خوشمزه بود
من شمالین و چون سیر و کشک داره طعم غذاهای شمالی رو داره و الان که پختمش می گم عالیه واقعا خوشمزست
من هفده ساله عروس کرمانیها هستم اما هنوز این غذا رو نخوردم باید خودم بپزم.
هفده ساله عروس کرمانیها هستم اما تا حالا این غذا رو رو نکردن بی ذوقا.
سلام ..منم اهل کرمانم…خیییییلی خوشمزه اس..فقط باید گوشت حتما با پیاز داغ تفت داده بشه بعد ابپزشه….حتماااا درست کنید پشیمون نمیشین..
من درست کردم بد نیست
سلام من بزقورمه برای اولین بار رد سال 95 توی رستوران سنتی مکث خوردم فوق العاده خوشمزه و با کیفیت بود به دوستانی که می خواهند برن کرمان توصیه می کنم حتما به این رستوران سری بزنن قیمت ها فوق العاده مناسب و کیفیت غذا بالا بود
سیب زمینی نداره!!!
منم برای اولین بار توی رستوران مکث خوردم عالی بود.ما هم تازه ساکن کرمان شدیم
man in ghaza ra avalin bar dar conferece da Rafsanjan khordam . besiar khosh maze ast.chand sal bad dusam dar Sirjan baram dorost kard. Alan chand sale ke maze in ghaza zire danduname az bas khoshmaze bud.
من بزقورمه قله گنج خوردم امدید یادتون نره
سلام…ما بهمن 94 رفتیم کرمان و این غذا رو تو ماهان و تو رستوران سنتی پشت شاه نعمت الله ولی خوردیم…جاتون خالی…عالی بود…در حد ترکیدن خوردیم که دیگه نمیتونستیم بلند بشیم از جامون!واقعا عالی بود…امروز هم واسه نهار گذاشتم بپزه!البته واسه اولین باره که دارم درست میکنم.
خوب شد؟
سلام این پیش غذاعالیه من خودم تو رستوران هزار دستان مشغول به کارم جاتون خالی هرروز میخورم
من رفتم کرمان شاه نعمت الله ولی واین اسمو نشنیده بودم اصلاسفارش دادیم.باتوجه به اینکه آبگوشت دوست ندارم شبیه بوداما واقعااامتفاوت بود.واقعا خوشمزه بود وازینجا دستورشوبرداشتم پختم.عالیه
بزقرمه ی شاه نعمت الله ازمکث هم بهتره از نظر من و شوهرم هرچه مکث هم تو کرمان حرف اولو میزنه
سلام من فروردین 95 که به کرمان سفر کرده بودم توی رستوران سنتی مکث برقورمه خوردم واقعا معرکه بود توصیه می کنم حتما دوستانی که به کرمان یم رن این غذا را بخورند به جرات می تونم بگم به خشمزه گی دنده کباب حیدری توی کرمانشاه بود
من بز قرمه را توی باغ شاهزاده خوردم محشر بود اصلا کرمان خیلی جای جالبی بود باراول بود میرفتم وبار اول بود بز قرمه میخوردم
سلام دستورش اشتباه نوشتین نخود وگرنه أصلا نداره سیب زمینی هم بعضیا میریزن
سلام دستورش اشتباه نوشتین نخود وگرنه أصلا نداره سیب زمینی هم بعضیا میریزن
عالیههههههههههههههههههههه
عالیههههههههههههههه
توی رستوران سنتی وکیل توی بازار کرمان خوردیم خیلی بد رغبت بود
با این اوصافی که شما میگید در حق من نامردی کردن. واس شام سفارش دادم. انچنان خوشمزه نبود. به طوریکه از سفارم پشیمون شدم. شایدم بخاطر اینکه غذا یکم سرد بودمثل ینگه ابگوشت کوبیده از یخچال برداری بخوری.
بینظیر بود واقعا