باقالی خورش (گیلانی)
خورشت
طرز تهیه
-
۱
اول باقالی ها رو پوست کنده و بعد کمی آب میزنیم .توی کمج ریخته و روی شعله میذاریم
-
۲
روغن و سیر رنده شده . نمک . فلفل .زردجوبه. شوید رو اضافه میکنیم و میذاریم کمی تفت بخوره
-
۳
کمی که تفت خورد 2 لیوان اب بهش اضافه می کنیم و سر کمج رو میذاریم و شله رو کم میکنیم تا جا بیفته
-
۴
بعد حدود نیم ساعت( زمانش بستگی به نوع باقالی داره ) وقتی که باقالی ها پخته بود تخم مرغ رو از بالا پوستش رو میکنید(یه سوراخ یه سانتی درست میکنید)بعد تخم مرغ رو بالای کمج کج می کنید و تکون میدید تا تخم مرغ کم کم تو کمج بریزه(برا اینه که تخم مرغ یه جا جمع نشه و اگه بخواین با قاشق هم، هم بزنید تخم مرغ ها له میشن و دیگه مزه ندارن)
-
۵
تخم مرغ که خودش رو گرفت خورشت آماده است با ترشی و اشبل و مخلفات دیگه نوش جان کنید
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۱۰ نظر برای باقالی خورش (گیلانی)
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
فقط یه اشتباهی شد تخم مرغ 1 عدد هستش
ببخشید از اشتباهم
امیدوارم از غذا خوشتون بیاد
سلام،
یه سوال این باقالی که گفتین از این سبزاس؟ یا همون باقالی سفیدا که شمالیا می ریزن تو باقالی قاتق؟!
الان که باقالی سبز نیس!
سلام باقالی سبز مد نظر است. میتوانید از باقالیهای موجود در فریزر استفاده کنید.
سلام باقالی کشاورزی باید باشه .اگه نداشتید لئبیا قرمز رو یک شب تو آب خیس کنید بعد پوستش رو جدا کنید و دولپه کنید اونم خوشمزه می شه تو رشت این طوری درست می کنن. مراقب باشید سیرداغ درست نکنید که بدمزه می شه. سیر رو خرد کنید 30 ثانیه توروغن بچرخونید . شوید خشک رو اضافه کنید 30 ثانیه دیگه بچرخونید. بعد باقالی رئ اضافه کنید هم بزنید . یک کم اب بریزید . زود زود سر بزنید که باقالی له نشه . اخرش هم که تخم مرغ. با برنج خوشمزه تره
خیلی متشکرم حمیرا خانم
آخجون باقالی قاتوق خودمون
fohgolade khosh mazast man tu ramsar khordam har vaght mirim hatman bayad bokhoraaaaaaam
نمیشه باقالی عادی توش ریخت به جای اون باقالی های چیتی شکل؟
من باقالی عادی استفاده کردم و خیلی خوشمزه شد.
باقالی خورشت اصلش با باقالی محلی رشت با اسم پاچ باقالا درست میشه .