اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی
خوراک
طرز تهیه
-
۱
ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوانها و پوست را جدا می کنیم، هر قسمت را بصورت برش های طولی به 2 قسمت برش می دهیم و با استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن ها را پهن می کنیم ( تکه های گوشت نباید سوراخ شوند )
-
۲
مقداری از ادویه ها را با روغن مخلوط کرده و سینه های مرغ را داخل آن می گذاریم، گوجه فرنگی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم.
-
۳
سس گوجه فرنگی، پودرسیر، آویشن و نمک و فلفل را اضافه کرده و جعفری ها را خرد و اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و از روی حرارت بر می داریم.
-
۴
سینه های مرغ را پهن گرده و مقداری از قارچ خرد شده و پنیر را همراه مقدار کمی از سس وسط هر یک می گذاریم.
-
۵
کناره های را روی هم آورده و با گوشت کوب به آرامی لبه ها را می کوبیم تا به یکدیگر بسته شوند، رو و زیر مرغ را آرد زده و با مقدار کمی روغن حدود 5 تا 6 دقیقه سرخ می کنیم و با مابقی سس سرو می کنیم
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۵ نظر برای اسکالوپ مرغ به سبک ایتالیایی
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
باید ران شترمرغ داشته باشی تا بتونی این همه چیزو توش جا بدی بعدش لوله ش کنی
تو ران مرغ جا نمیشه
پاپریکا توی شهرمانیست ازچی بجاش استفاده کنم؟؟
مریم خانم کجا گفته ران مرغ؟سینه مرغ باید باشه و کلا اسکالپ برای سینست
خخخخخ
عالی