نودالیت کدو بادمجان

موارد اولیه

کدو ،بادمجان، هویج، فلفل دلمه ای را بصورت ژولین (نوار های باریک) خرد کرده، آنها را تفت می دهیم تا سبک و نرم شوند.
سرکه و شکر را با هم مخلوط کرده و بر روی مواد ریخته و روی حرارت ملایم چند دقیقه قرار می دهیم.
نودالیت را در آب جوش ریخته و پس از 3 دقیقه آبکش کرده و با مواد بالا خوب مخلوط می کنیم و رویش پیازچه میریزیم

منبع:mehrood.com