بیفاستراگانف(غذای روسی)
خوراک
طرز تهیه
-
۱
تابه نچسبی آماده كرده و روغن را بههمراه نیمی از كره در آن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا روغن داغ شده و كره نیز آب شود. حالا تكههای گوشت را به روغن اضافه كنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه گوشتها تغییر رنگ پیدا كنند و متمایل به قهوهای شوند روی شعله زیاد اجاقگاز حرارت دهید. پس از آن، گوشت را بههمراه روغن و آب حاصل از پخت آن به ظرف دیگری منتقل كنید.
-
۲
باقیمانده كره را در تابه ریخته و پیاز خردشده را در كره آبشده به مدت 10 دقیقه تفت دهید.آرد، رب گوجهفرنگی، سس خردل، آب لیموترش و خامه را به ترتیب به پیازداغ اضافه كرده و كمی حرارت دهید.
-
۳
حالا گوشتهای سرخشده را به داخل تابه برگردانید و شعله را كم كنید و حرارتدادن را تا زمانی ادامه دهید كه سس شروع به جوشیدن كند و حبابهایی روی آن ایجاد شود. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید. درضمن اضافهكردن نمك و فلفل را نیز برای طعمداركردن غذا فراموش نكنید.
-
۴
در پایان، سیبزمینیهایی را كه بهصورت خلالی خرد كرده بودید، در روغن سرخ كرده و پس از ریختن خوراك در بشقاب بههمراه سیبزمینی و جعفری خردشده سرو كنید.
دستورهای مشابه
پخت شما، هنر شما
تصاویر و ویدئوهای زیر توسط کاربران ارسال شده و محصول چیبپزم نیست.
۴ نظر برای بیفاستراگانف(غذای روسی)
اگر این دستور پخت را دوست داشتی، حتماً دستور پختهای مشابه را هم ببین.
مرسی !
سایت عالی دارین .موفق باشید
گوشتش می پذه؟؟؟؟
گوشتش میپزه؟ممنون.