کباب فسنجانی

موارد اولیه

  • گوشت بدون استخوان ران وسینه مرغ : 600 گرم
  • پیاز : 1 عدد متوسط
  • گردو آسیاب شده : 200 - 300 گرم
  • رب انار : یک فنجان سر پر
  • نمک ,فلفل , زعفران دم کرده : به میزان دلخواه

دستور پخت

  1. ابتدا گوشت مرغ را شسته ومانند قطعات جوجه کبابی خرد میکنیم
  2. سپس پیاز را خرد کرده ودر ظرف به آن میافزاییم
  3. بعد از آن گردویی که از قبل آسیاب کرده بودیم راهمراه رب انار ونمک وفلفل وزعفران دم کرده را به بقیه مواد اضافه میکنیم وبرای ساعتی در جایی خنک به آن استراحت میدهیم تا به خوبی با هم مزه دار شوند
  4. پیاز ها نباید ریز خرد ویا رنده شوند زیرا به گوشت چسبیده وزمان کباب کردن پیازها زودتر میسوزند
  5. ومورد دیگر این که اگر نخواستید گوشت ها را به صورت جوجه کبابی با سیخ جوجه, کباب کنید میتوانید آن را با مقدار کمی آب درون فر یا تابه های چفل به مدت یک ربع تا بیست دقیقه طبخ کنید که در آنوقت آب کبابها به روغن میافتد وطعم ومزه واقعی فسنجان را به خود میگیرد .

نکته:

نا گفته نماند که این غذا را هم با برنج ویا هم بانان میتوان سرو نمود . غذای لذیذی است امتحان کنید

ین غذا را میشود هم به صورت کبابی و هم به صورت بخار پز در تابه های چفل طبخ کرد

منبع:www.ashpazonline.com

توسط: چی بپزم؟

10 نظر برای کباب فسنجانی

  1. درود.من قبلا جوجه با همین ترکیب درست کردم بسیار لذیذ و خوشمزه شدوپیشنهاد می کنم خوانندگان این غذا حتما یک بار هم که شده امتحانش کنن.
    نوش جان

    پاسخ
  2. عالی

    پاسخ
  3. تقریبا مانند کباب ترش است.

    پاسخ
  4. فکر میکنم خیلی خوشمزه شه حتما میرم برای روز سه شنبه 92/12/13می پزم

    پاسخ
  5. شماهایی که این غذارو میل فرمودید..سوالم اینه گردو تاثیری داره تو مزش؟یا…

    پاسخ
    1. اره عزیزم !طعم دهنده اصلیشه!

      پاسخ
  6. پ ن پ گردو رو واسه کلاسش میذارن

    پاسخ
  7. خوشمزه بود هرچند که شوهرم خوشش نیومد
    من در تابه چفل پختم
    فقط ای کاش کاری میشد کرد که گوشت مرغ سفت نشه، سینه مرغ خودش سفت و خشک هست و فکر کنم رب انار تردترش کنه
    ممنونم

    پاسخ
  8. من درست کردم خوشمزه شده به یک بار خوردنش میارزد بد نیست

    پاسخ
  9. من همینو جوجه کباب فسنجانی کاله پمینه از شهروند گرفتم خیلی خوشمزه بود قیمتشم مناسب بود برای 3 تا 4 نفر تقریبا 15 تومن واقعا می ارزید

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.