سلام به همه آشپزهای خونگی و باسلیقه! 🌸
تا حالا شده موقع پخت عدسپلو، عدسها له بشن یا برنج دبهی دبه بشه؟ 😩 نگران نباشید، چون امروز یه فوت کوزهگری بهتون میگم که هم عدسها کامل و سالم بمونن، هم برنجتون مثل ساتورین نرم و مجلسی بشه!
✅ فوت کوزهگری:
عدسها رو حتماً جدا از برنج بپزید! وقتی آب عدس جوش اومد و دونهها نرم شدن، فقط ۱۰ ثانیه توی آب سرد میتونید اونا رو بشورید تا نشاسته اضافیشون بره. این کار باعث میشه عدسها وقتی با برنج قاطی میشن، له نشن.
💡 یه ترفند دیگه؟ وقتی داره برنج دم میکشه، کف قابلمه یه دستمال حولهای تمیز پهن کنید و در قابلمه رو بذارید. اینطوری بخار اضافه جذب میشه و برنج اصلاً شفته نمیشه!
شما چه ترفندی برای عدسپلو دارید؟ تو کامنتها برام بنویسید که من هم یاد بگیرم 😉👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
