سلام به همه هنرمندان آشپزخونه! 😍
تا حالا فکر کردید چرا ترشیهایی که مادربزرگها درست میکردن تا سالها خوشمزه و ترد باقی میمونن، ولی گاهی ترشیهای خانگی خودمون یهویی ماله میشه؟ 🤔 راز اصلی توی «اصول نگهداری» و «استریل کردن» مخزنه!
🌟 نکات طلایی نگهداری ترشی و مربا:
۱️⃣ شیشهها باید کاملاً خشک و استریل باشن. حتی یک قطره آب میتونه باعث کپک زدن بشه! 🔥
۲️⃣ درب شیشهها رو محکم ببندید اما زیاد فشار ندید که واشر دفرمه بشه.
۳️⃣ حتماً از روغن زیتون یا کنجد روی سطح ترقی استفاده کنید تا هوا به مواد نخوره. 🫒
۴️⃣ ترشیها رو در جای خنک و تاریک نگه دارید. نور دشمن طعم و رنگ غذاس!
با این چند تا ترفند ساده، میتونید طعم بهار رو تا زمستان حفظ کنید. ❤️
اگه شما هم یه فوت کوزهگری برای نگهداری غذا دارید، برامون بنویسید! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
