سلام به همه خونهدستهای زرنگ و آشپزهای خلاق! 👋
تا حالا شده سیبزمینی رو سرخ کنید و به جای اینکه ترد و طلایی بشه، نرم و آبکی بمونه؟ 🤔 اصلا ناامید نشید! امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده و همیشگی رو بهتون بگم که تضمینیترین راه برای داشتن سیبزمینیهای پفکی و خوشمزهست. 🍟
راز چیه؟ 🤫
بعد از خرد کردن سیبزمینیها، اونها رو حدود ۳۰ دقیقه توی آب خالی یا آب نمک ولرم خیس کنید. این کار نشاسته اضافی رو میگیره و باعث میشه موقع سرخ شدن، بافت داخلی سیبزمینی پوک و ترد بشه. 🧼💦
نکته دوم هم اینه: قبل از انداختن توی روغن، حتماً آب سیبزمینیها رو با یه دستمال نخی خشک کنید. رطوبت دشمن سرخ کردن تردیه! خشک بودن کامل = تردی فوقالعاده! 💪🔥
امتحان کنید و نتیجهش رو برامون کامنت کنید. خوشمزهترین سیبزمینی دنیا رو با هم میسازیم! 😋❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
