سلام به همه خانمهای هنرمند و آشپزهای باحوصله! 👋🍚
امروز میخوایم راز یه برنج مجلسی، دونهدونه و درشت رو با هم بررسی کنیم. خیلیها میگن راز برنج در آب نمکه یا روغن، اما فکت اصلی “استراحت برنج” و “دمکردنِ آروم” هست! 😋✨
۱️⃣ آبکش کردن: وقتی برنج رو آبکش میکنی، حتماً از آب خنک استفاده کن تا شوک حرارتی بگیره و دانهها سفت بشن.
۲️⃣ دمکردن طلایی: کف قابلمه رو با پارچه تمیز بپوشون، در قابلمه رو ببند و حرارت رو بیار روی حداقل. ۴۵ دقیقه زمان بده.
۳️⃣ راز آخر: اصلاً در قابلمه رو توی این نیمساعت باز نکن! بذار عطر و طعمش به خورد هم بره.
نتیجه؟ یه برنج سفید، نرم و لذیذ که حتی با یه خیارشور هم میمیره! 🥒❤️
اگه این ترفند رو بلد بودی، حتماً برای مادرت یا دوستت بفرست تا شیک بپزه! 🏃♀️💨
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
