تا حالا شده برنج رو دم کنی ولی تهدیگش سوخته یا وسطش دق کرده؟ 😩 نگران نباش، امروز میخوام یه راز قدیمی رو بهت بگم که آشپزخونهت رو نجات میده!
🌟 فوت کوزهگری ما برای امروز: «دمای ملایم و زمانِ خوب»
خیلیها فکر میکنن راز برنج خوب فقط شستنشه، ولی راز اصلی اینه که بعد از ریختن برنج در قابلمه، حتماً از روی حرارت برداری و بذاری ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا شوک حرارتی نخوره. بعد قابلمه رو برگردون روی حرارت بسیار ملایم 🍳.
یک نکته جالب دیگه؟ اضافه کردن یه قاشق چایخوری سرکه یا آبلیمو به آب جوش برنج، هم بوی زهم رو میگیره (مخصوصاً برای برنجهای محلی) هم باعث میشه دانهها دانهدقیق و نرمتر بشن! 😋💧
اگه عطر برنج مادربزرگت رو دلت میخواد، این ترفند رو حتماً امتحان کن و نتیجه رو برام کامنت کن. کی قول میده امشب برنج خونهت معطر باشه؟ 🙋♀️💕
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
