سلام به همه خانمهای خونگی و خوشنشین! 🌸
امروز میخوام یه فوت کوزهگری خیلی مهم رو بهتون بگم که کوفتههاتون مثل گل میشن! 🌺 خیلیها هستن که کوفتههاشون تو آب میپزه یا سفت میشه، ولی شما با این ترفند دیگه نگران نباشید.
نکته کلیدی اینه: وقتی گوشت چرخکرده رو با پیاز رندهشده و آب پیاز قاطی میکنید، حتماً یه لیست یا یه ظرف بذارید و به یک جهت هم بزنید تا گوشت خوب ورز بخوره و آب بندازه. این کار باعث میشه پروتئینها فعال بشن و کوفته مثل یه گلوله سفت و منسجم بمونه! 🥩💪
یه نکته دیگه: حتماً قبل از انداختن تو آب جوش، بذارید کوفتهها ۱۰ دقیقه استراحت کنن. اینجوری موقع پخت وا نمیرن و خوشفرمون موندن.
امتحان کنید و برام بنویسید چطور شد؟ 😍👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
