سلام به همه آشپزهای حرفهای و تازهکار 💖
تا شده کوفتهها موقع جوشیدن باز بشن یا گوشتشون سفت بشه؟ نگران نباشید، این پست مخصوص شماست! 🙋♀️
برای اینکه کوفتههای ما مثل پنبه نرم و یکدست بشن، این راز کوچولو رو حتما رعایت کنید:
۱. گوشت چرخکرده رو با پیاز رندهشده و آبگرفته مخلوط کنید.
۲. مهمترین بخش: گوشت رو حداقل ۱۰ دقیقه خوب ورز بدید تا چسبندگی ایجاد بشه.
۳. یک تخممرغ و نان سوخاری خیسخوری در آب اضافه کنید.
۴. بذارید گوشت حداقل ۲ ساعت استراحت کنه (چشمها رو ببندید و آروم باشید 😌).
وقتی گوشت استراحت کرد، دیگه دیگه نگران باز شدن کوفتهها نیستید! 🌟
شما وقتی کوفته میزنید چه فوتی کار میکنید؟ برام کامنت کنید 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
