سلام به شما عاشقان آشپزی و غذاهای نونی! 👋🥘
امروز میخوام یکی از محبوبترین و در عین حال گاهی چالشبرانگیزترین غذاها رو با یک فوت کوزهگری ساده براتون باز کنم: عدسپلو! 🍚
همه ما میدونیم که عدسپلو باید دانههای برنجش پف کرده، نرم و در عین حال جدا از هم باشن و عدسها هم نباید له شدن. اما راز این جذابیت چیه؟ 🤔
✨ نکته طلایی امروز:
قبل از پخت، عدسها رو جداگانه بپزید تا نرم بشن، اما قبل از اینکه کامل له بشن، اونها رو آبکش کنید و با کمی کره و زعفران تفت بدید. این کار هم بوی زهم عدس رو میگیره، هم باعث میشه توی برنج شناور بمونن و له نشن! 😍
و برای برنج؟ حتما از روش دم کردن روی حرارت غیرمستقیم (دمکنی) استفاده کنید تا عطر دانههای برنج تا آخر غذا حفظ بشه.
شما چه رازی برای عدسپلوی عالی دارید؟ برامون تو کامنتها بنویسید! 👇💬
منتظر پستهای بعدی من باشید!
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
