سلام به همه آشپزهای حرفهای و دوستداشتنی من! 😍
امروز میخوام یه فوت کوزهگری واقعی رو باهاتون در میون بذارم. کی اینجا هست که قورمهسبزی درست میکنه ولی همیشه نگران سفت شدن یا کمچرب شدنشه؟ 🤔💚
راز اصلی؟ تفت دادن سبزیها به روش سنتی همراه با یه ترفند کوچک!
۱. سبزی رو حتماً باید خوب تفت بدید تا رنگش تیره بشه، اما صبور باشید! 🔥
۲. نکته طلایی: وقتی پیاز داغ و سبزی رو اضافه میکنید، یک قاشق رب گوجهفرنگی رو جداگانه تفت بدید تا بوی خامی گرفته بشه. این کار رنگ خورش رو آتشی و جذاب میکنه.
۳. و در نهایت، حتماً از گوشت گوسفندی استفاده کنید اگر میتونید، چون چربی طبیعی اون باعث خوشطعمتر شدن خورش میشه. اگر نه، یه تیکه دنبه کوچک هم معجزه میکنه! 🍖
خوشبختی یعنی وقتی بوی قورمهسبزی کل خونه رو پر میکنه و خانواده دور هم جمع میشن. ❤️
شما برای خوشرنگ شدن خورشهاتون از چی استفاده میکنید؟ برام بنویسید!
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
