تا حالا شده برنجیت سفت بشه یا ته بگیره؟ 😩 نگران نباش! امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده و همیشگی رو بهت بگم که برنجات همیشه دانهدانه، نرم و معطر میشه. 💖✨
راز اصلی توی «آب اول» هست! وقتی برنج رو شستی، اولین آبی که روی اون میریزی رو دور بریز. این کار نشون میده که نشاسته اضافی برنج گرفته شده و برنج موقع پخت به هم نمیچسبه. 🚫🌾
بعدش برنج رو با نمک و کمی آبلیمو (یا سرکه سفید) خیس کن. این کار نه تنها به سفیدی و براقیت برنج کمک میکنه، بلکه طعم بهتری هم بهش میده. 🍋
یه نکته جالب دیگر: وقتی روغن داغ رو میریزی داخل قابلمه، بذار چند ثانیه یکنواخت پخش بشه بعد برنج رو بریز. اینطوری تهدیگ خوشمزهتری خواهی داشت و برنجت هم کمتر میسوزه. 🔥
و اما فوت آخر: حتماً از دمکنی استفاده کن تا بخار اضافی خارج بشه و برنجت نرم بمونه. 👌
تو کدوم یکی از این ترفندها رو قبلاً بلد بودی؟ برام کامنت کن! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
