سلام رفقای خوشطعم من! 👋 چی بپزمها
تا حالا شده برنج دمکردی سفت بشه یا کلاً به هم بریزه؟ 🤔 نگران نباشید، امروز یه ترفند قدیمی و طلایی بهتون یاد میدم که برنجهاتون همیشه دانهدانه، معطر و نرم بشه.
فوت کوزهگری: وقتی برنج رو ریختید تو قابلمه و آبکش کردید، قبل از اینکه درب قابلمه رو بذاری، یک قاشق غذاخوری ماست به برنج اضافه کن و هم بزن. 🥣
چرا این کار رو کنیم؟
✅ ماست باعث میشه بافت برنج نرمتر بشه.
✅ از چسبیدن دانهها به هم جلوگیری میکنه.
✅ عطر بینظیری به برنج میده.
نکته مهم: حتماً ماست باید همدمای محیط باشه تا به برنج شوک وارد نشه. بعد از اضافه کردن ماست، کمی روغن یا کره هم اضافه کن و درب قابلمه رو بذار تا دم بکشه. 🍲
شما چه رازی برای خوشمزهتر شدن برنج دارید؟ برامون بنویسید! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
