سلام به همه آشپزهای هنرمند و خانمهای خانهدار دانا! 👋🌸
امروز میخوام یکی از اون فوت کوزهگریهایی رو بهتون بگم که همیشه کدو سبز یا بادمجانتون رو خشک و بیمزه میکنه! 🤔 هممون دوست داریم سبزیجاتمون توی غذا مثل گوشت نرم و عطر ادویه رو به خودشون بگیرن، نه اینکه تبدیل به سنگ بشن! 🪨❌
💡 **نکته طلایی امروز:**
قبل از اینکه کدو سبز رو خلالی یا حلقهای کنید، ازشون رو با نمک بپاشید و بذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت کنن. بعدش با آب سرد خوب بششون و با دستمال حولهای آب اضافیشون رو بگیرید. این کار دو تا فایده بزرگ داره:
۱. تلخی احتمالی کدو کاملاً از بین میره.
۲. بافت کدو سفت نمیشه و وقتی توی غذا میپزه، آرومآروم عطر و طعم خورشت یا سوپ رو جذب میکنه. 🤤
یه ترفند ساده که کار آشپزیتون رو متحول میکنه! حتماً این پست رو سیو کن که بعداً گمش نکنی و هر وقت کدو خریدی، اول یه یادداشت به خودت بدی. 😉✨
شما کدوم ترفند رو برای پخت کدو استفاده میکنید؟ تو کامنتها برام بنویسید!
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
