تا حالا شده مایه جوجهکباب یا کتهات بیفته یا سفت بشه؟ 😩
همه ما این لحظهی ترسناک رو تجربه کردیم. اما نگران نباش! یه راز کوچولو هست که مامانبزرگها همیشه بلد بودن و الان بهت میگم:
🌟 حرارت ملایم و صبر!
برای اینکه جوجهها آبدار بمونن، بعد از یک طرف سرخ شدن، وقتی در قابلمه رو میذاری، شعله رو بیار روی کمترین درجه و بذار با حرارت پنهان بپزه. اینجوری هم مغزپخت میشه هم خشک نمیشه! 🍋💛
و برای برنج؟ وقتی آب کشید، کمی روغن زیتون یا کره اضافه کن و اجازه بده دم بکشه. راز شلی و دانهدانه شدن برنج، زمان کشیدن دم روی حرارت غیرمستقیم هست!
شما تو چه غذایی بیشتر گیر میدید؟ برنج یا خورش؟ برام بنویسید 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
