سلام به همه آشپزهای باحال و هنرمند! 😍
امروز میخوام یه فوت کوزهگری واقعی رو باهاتون به اشتراک بذارم. کی اینجا هست که عاشق کوفتههای گوشتیه؟ 🙋♀️ ولی شاید براتون پیش اومده باشه که وسط پخت کوفتهها باز میشن یا گوشتشون سفت میشه!
یه راز قدیمی خانمهای بزرگخونه که هیچوقت فاش نشده، اینه:
🌟 یه مشت کوچک آبلیمو یا دوغ ته لیوان رو به مواد کوفته اضافه کنید!
هم گوشت رو نرم و پوک میکنه (اصلاً مثل پنبه میشه!) و هم باعث میشه آجیل و لپه بهتر به گوشت بچسبه و باز نشه. 🥩✨
نکته دیگه؟ ورز دادن! حتماً مواد رو حداقل ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه.
شما چه رازی برای باز نشدن کوفته دارید؟ برامون کامنت کنید 👇
اگر دنبال دستورهای خلاقانه و راحت هستید، حتماً چک کنید:
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
