سلام به همه آشپزهای مهربون و خلاق! 👋✨
تا حالا شده کوفتهتون موقع جوش خوردن باز بشه یا سفت بشه؟ 😩 نگران نباشید، امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده اما خیلی مهم رو بهتون بگم که تضمین میکنه کوفتههاتون عالی، نرم و خوشفرم دربیان! 🥩👌
🔑 راز اصلی: ترکیب مغز پسته و بادام!
بیشتر ما فقط از پیاز و سبزی استفاده میکنیم، اما اضافه کردن مغز پسته و بادام خردشده (نه خیلی ریز، نه خیلی درشت) به داخل کوفته، دو تا اثر شگفتانگیز داره:
۱. چربی طبیعی مغزها باعث میشه گوشت داخل کوفته آبدار بمونه و خشک نشه. 💧
۲. عطر و طعم فوقالعادهای به کوفته میده که کاملاً حس لوکس بودن بهش میده! 😋
✅ نکته جانبی: قبل از درست کردن کوفته، حتماً گوشت چرخکرده رو خوب ورز بدید تا حالت چسبنده پیدا کنه. این کار باعث میشه مواد به هم بچسبن و موقع جوشیدن وا نرن.
امشب یه کوفته سنتی با اون عطر بهشتی درست کنید و دورهمی رو رنگارنگ کنید! 🌈🍲
شما چه فوت کوزهگری دیگهای برای کوفته دارید؟ تو کامنتها برام بنویسید! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
