سلام به همه آشپزهای ماهر و خانمهای خوشسلیقه! 😍
امروز میخوام یه فوت کوزهگری رو بهتون بگم که کبابهای شما رو به سطح بعدی میبره. میدونستید راز نرمی و آبدار موندن کباب کوبیده، توی «استراحت دادن» به مایه کبابه؟ 🤔
✅ نکته طلایی:
بعد از اینکه گوشت، پیاز رنده شده (آب گرفته) و ادویهها رو مخلوط کردید، حتماً ظرف رو بپوشونید و حداقل ۴ تا ۶ ساعت توی یخچال استراحت بدید. این کار باعث میشه پیاز با بافت گوشت پیوند بخوره و کباب هنگام کباب شدن وا نره! 🥩
💡 یه ترفند دیگه:
اگه میخواید رنگ کبابهاتون یه قرمزی خوشرنگ و اشتهابرانگیز داشته باشه، چند قطره آبغوره یا آبلیمو به مواد اضافه کن. این هم رنگ رو ثابت میکنه هم بوی زهم گوشت رو میگیره.
شما وقتی کباب میزنید، پیاز رو رنده میکنید یا خلالی؟ برام تو کامنت بنویسید! 👇
هر روز یه ایده جدید برای خوشمزهتر کردن سفرهتون با ما همراه باشید.
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
