سلام به خونهدخترا و آشپزهای خانگی عزیزم! 👋💖
امروز میخوام درباره یکی از مهمترین رازهای پخت و پز ایرانی، مخصوصا قورمه سبزی، باهاتون صحبت کنم. خیلیا میپرسن چرا سبزی قورمه سبزی من تیره و خوشرنگ نمیشه یا چرب و روغنی نیست؟ 🤔✨
فوت کوزهگری اینه که سبزی رو با حرارت ملایم و زمان طولانی تفت بدید تا رنگش عمیق بشه. ولی نکته مهمتر؟ اضافه کردن یه تیکه گوشت تیره یا حتی کمی رب گوجه در اواخر پخت برای لعاب بیشتر. و یه ترفند جالب: اضافه کردن یه قاشق مرباخوری آبلیمو در اواخر پخت باعث میشه رنگ سبزیها تازه و سبز بمونه! 🍋💚
شما چی فکر میکنید مهمترین راز خوشمزگی غذاتون چیه؟ توی کامنتها برام بنویسید! 👇🌸
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
