سلام به همه عاشقان طعمهای اصیل و گرم خونهمون! ☕️
امروز میخوام یه راز قدیمی و نگو رو بهتون بگم که فرق بین یه قورمه سبزی معمولی با یه قورمه سبزی «بهشتی» رو مشخص میکنه. 🤫✨
بچهها، فوت کوزهگری قورمه سبزیِ جاافتاده و روغن انداختن واقعی، توی «روغن انداختن سبزیهاست»! نه اینکه آخر پخت روغن بریزید، بلکه سبزیهایی که تفت میدید باید حسابی تیره و جاافتاده باشن. وقتی سبزی روغن میندازه، یعنی عطرش آزاد شده و پایه طعم غذا شکل گرفته. 💚
یه ترفند دیگه هم دارم: اضافه کردن یه تکه بید خشک به خورش، نه تنها رنگش رو شادابتر و سبزتر نگه میداره، بلکه تلخی احتمالی سبزیها رو هم میگیره. یه تکنیک سنتی و بینظیر!
شما که طرفدار قورمه سبزی هستید؟ با لپه خوشمزهتر میچسبه یا بدون لپه؟ برام بنویسید تا بدونم سلیقهتون چیه! 👇❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
