سلام به همه آشپزهای ماهر و تازهکار! 👋
امروز میخوام یه فوت کوزهگری رو بهتون بگم که قورمه سبزیتون رو از یه غذای معمولی تبدیل میکنه به شاهکار! 😍🍲
راز چیه؟ سرخ کردن سبزیها به روش سنتی نه، بلکه «مواظبانه»!
۱. اول سبزیها رو حسابی تفت بدید تا آبش کشیده بشه.
۲. بعد روغن بریزید و شعله رو کم کنید.
۳. مهمترین بخش: بذارید سبزیها کمکم رنگ باز کنن و طلایی بشن. عطرش که دم کرد، یعنی حالا وقت اضافه کردن گوشت و لوبیاست! 💚
اگه سبزی رو زود سرخ کنید، غذا تلخ میشه. اگه دیر سرخ کنید، سیاه و بیمزه میشه. تعادل کلید ماجراست! ⚖️
شما سبزی رو چطور دوست دارید؟ سرخ شدهتر یا روشنتر؟ تو کامنتها برام بنویسید! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
