سلام به همه خونهگردهای خوشمزه! 🙋♀️👋
امروز میخوام یه راز قدیمی رو براتون فاش کنم که قورمهسبزی رو از یه غذا معمولی تبدیل میکنه به یه شاهکار خانوادگی. 🤫🍲
خیلیها فکر میکنن راز سبزی قورمهسبزی سرخ کردن زیادهرویست، اما اشتباه میکنن! 😱 اگر سبزی رو خیلی تیره و سیاه سرخ کنید، بوی سبزیای که دوست دارید رو از دست میدید و غذا تلخ میشه.
✅ فوت کوزهگری اینه که سبزی رو با حرارت ملایم و در حجم کم تفت بدید تا فقط آبش کشیده بشه و رنگش تیرهی سبز (نه سیاه!) بشه. اینجوری عطر سبزی تازه حفظ میشه و وقتی با گوشت و لیمو عمانی یکی میشه، عطرش توی خونه میپیچه و دلتون رو شاد میکنه! 😍🏠
💡 نکته تکمیلی: کمی زردچوبه و فلفل سیاه تازه آسیاب شده هم بریزید تا عطرش بیشتر بمونه.
شما سبزی رو چطور سرخ میکنید؟ زیاد یا ملایم؟ برامون بنویسید 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
