سلام به همه آشپزهای حرفهای و تازهکار! 👋
تا حالا براتون پیش اومده وقتی سیر رو تفت میدید، تند و زننده بشه یا بسوزه؟ 😫
امروز میخوام یه راز کوچیک و بامزه بهتون بگم که غذاهاتون رو عاشقکنندهتر میکنه! 🧡
فوت کوزهگری اینه: وقتی خواستید سیر رو له کنید، یه پاشنه چاقو یا حتی یه تکه نمک روی اونا بکشید. این کار باعث میشه سیر راحتتر له بشه و از پاشیدن قطرات سیر (که باعث سوزش چشم میشه!) جلوگیری کنه! 👀💧
نکته بعدی: برای اینکه عطر سیر بیشتر پخش بشه، حتماً از سیر تازه استفاده کنید و اون رو رنده ریز کنید، نه له ریز! اینجوری طعمش در تمام خورشها و سوپها حس میشه.
و یه نکته طلایی دیگه: سیر رو همیشه آخرین مرحله به غذای داغ اضافه کنید تا عطرش حفظ بشه و نسوزه. 🔥
شما چطور سیر رو آماده میکنید؟ توی کامنتها برام بنویسید! 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
