سلام به همه شیرینزبونهای آشپزخانه! 😍
امروز میخوام یه راز کوچولو رو فاش کنم: چرا سیر ترشی ما همیشه سفید و براقه و ترش نمیشه؟ 🤔
خیلیها فکر میکنن باید سیر رو آب جوش بریزن، ولی اشتباهه! ❌
💡 فوت کوزهگری اینه که سیرها رو توی آب سرد بندازی و بزار روی حرارت زیاد تا آب بجوشه. همین اول جوشیدن (حدود ۲-۳ دقیقه) سیر رو صاف کن و با آب سرد آبکشیش کن. این کار اون بوی تند و زهره سیر رو میگیره و باعث میشه سفید بمونه! 🧊
بعدش بزار خشک بشه و بریز توی شیشه با سرکه و زردچوبه. نتیجهاش یه سیر ترشی معطر، ترد و فوقالعاده خوشمزهست که با هر غذایی جور درمیاد! 🍞🥩
شما سیر ترشی رو چطور دوست دارید؟ تند یا ملایم؟ برام کامنت کنید 👇
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
