تا حالا شده خورشت سبزیت خوشرنگ باشه، اما بوی سبزی تازهشو نده؟ یا برعکس، بوی خوبی بده ولی رنگش تیره بشه؟ 🤔✨
امروز یه راز کوچولو بهتون میگم که کل آشپزخونه رو پر از عطر بهار میکنه! ☺️
✅ نکته طلایی: سبزیها رو حتماً بعد از شستشو کاملاً خشک کنید. رطوبت دشمن برشته شدن سبزیهاست!
✅ فوت کوزهگری: وقتی روغن داغ شد، سبزیها رو بریزید و شعله رو ملایم نگه دارید. هم بزنید تا یکدست سرخ بشن، نه اینکه بعضیها بسوزن و بعضیها خام بمونن. رنگ سبز روشن نشوندهنده اینه که عطر سبزی در روغن حل شده!
✅ یادتون نره بعد از سرخ شدن، سبزیها رو توی پارچه نخی پهن کنید تا استراحت کنن و بعد بریزید توی خورشت. اینجوری رنگ خورشتت مثل زمرد سبز و بوش معرکه میشه! 💚
خوشمزهترین خورشت سبزی زندگیت رو با این ترفند بساز و عطرش رو کل محله حس کن! 🍲💨
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
